书，网上的全都是要酵母菌或者酸奶做引子，最终只能遗憾的暂时放弃了这种诱人又有营养的好东西。

吃着面饼的时候徐大领主又想到了另外一种古老的小零食，用肉眼清点了一下这里的材料确定足够后，徐天加快了进食的速度，准备待会儿就让人把萝卜丝饼做出来回味过去。

萝卜丝饼属于家里做的永远没有外面卖的好吃的小点心，原来的徐大领主出去旅游的时候在一家补习班外面的小吃摊上买过，自此被打开了新世界的，然后这种貌不惊人的小食品就成了当年的徐小朋友放学后的固定开销。

将面粉和水调成很稀的样子，锅里放了好几块鸡油（猪是暂时舍不得杀的，只能先用鸡来凑活了），香味慢慢的充斥了整个厨房，厨师在心里默默咽了咽口水，原本小摊上老人用的模具是没有的，但这边的各种样式的陶勺还是不缺的，暂时凑活着也能用，其实原本炸萝卜丝饼都是用素油的，但现在也只能用荤油先顶一顶。

萝卜依旧是红紫色的，被小心的削皮然后哒哒哒的切成萝卜丝，厨师明显很少做这种比较精细的活计，切出来的样子都不太好看，好在徐大领主也知道实际情况没有过多要求，只是在心里默默记下以后多找点这种切细的活计给厨师，消耗掉的蔬菜直接给仆人们补充维生素。

水粉（其实就是很稀的面粉）被舀起来一些，一把紫红色的卖相一般的萝卜丝被丢了进去，小女儿玛丽乖巧的举着另一把勺子将其填满，然后小心的放进油锅里氽就可以了，氽是某地专用的名词，在这里指油炸的意思，而熟练的小摊老人一般是直接将铁皮模子丢进去而不怕伤到自己的，也算是某种意义上的熟能生巧。

不用担心会粘在勺子里下不来，事实上半熟的时候它们会自己从模子里拖出来在油锅中悠游自在，摆摊的老人只需要时不时将这个懒惰的小东西翻个面，等它熟了就可以捞出来了，干惯了的流动摊主可以一个人管着十几个乃至几十个萝卜丝饼，只有锅不够大而没有手忙脚乱的样子。

现代为了节省空间直接架在一半的锅上的铁丝滤网是没有的，但聪明的徐哥机智的抱来了一个陶罐，上面有一个粗糙却有用的陶架子，可以说是我很丑但我有用的楷模了，而厨师也十分顺利的将它们都运到了陶架上沥油，白中